Opis
Podczas szkolenia Żywienie w zaburzeniach gospodarki węglowodanowej zostanie dokładnie omówione żywienie w cukrzycy, stanach przedcukrzycowych oraz w insulinooporności. Dodatkowo zostaną przedstawione informacje na temat żywienia pacjentów z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej z najczęściej występującymi chorobami towarzyszącymi – tj. z nadciśnieniem tętniczym, hipercholesterolemią, hipertriglicerydmią, niskim stężenie cholesterolu HDL oraz niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby (NAFLD).
Kurs skierowany jest do studentów i absolwentów kierunku Dietetyka.
Szkolenie obejmuje 8 godzin dydaktycznych
Program kursu poszerza wiedzę z następujących obszarów:
- Etiologia, rozpoznanie i klasyfikacja zaburzeń gospodarki węglowodanowej
- Żywienie w insulinooporności, stanie przedcukrzycowym oraz w profilaktyce cukrzycy typu 2
- Żywienie w cukrzycy typu 2
- Żywienie w cukrzycy ze współwystępującym nadciśnieniem tętniczym
- Żywienie w cukrzycy ze współwystępującą dyslipiemią
- Żywienie w cukrzycy ze współwystępującą niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby
Podczas kursu zostaną omówione najnowsze zalecenia Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego z 2021 r. z zakresu postępowania dietetycznego. Szczególna uwaga zostanie zwrócona na indeks glikemiczny, ładunek glikemiczny oraz ładunek insulinowy produktów spożywczych. Dodatkowo omówiona zostanie rola błonnika pokarmowego, skrobi opornej, korzyści wynikających z częściowego zastępowania białek zwierzęcych białkami roślinnymi oraz suplementacji, która jest zalecana przez towarzystwa naukowe. Ponadto zostanie podjęty kontrowersyjny temat spożycia produktów mlecznych przez pacjentów z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej.
Kurs prowadzi: dr Joanna Ostrowska
